Samstag, 25. April 2015

Spargelliebe - Flammkuchen mit Spargel und Schafskäse

Spargel ist so ein vielseitiges Gemüse, findet ihr nicht auch? Heute habe ich mal eine französisch angehauchte Idee für euch, was ihr mit eurem grünen Spargel machen könnt. Dieser Flammkuchen mit Spargel und Schafskäse (ok der ist eher griechisch als französisch) schmeckt super leicht und frisch. Er passt also ganz wunderbar zu einem lauen Frühlingsabend mit einem guten Schluck gekühltem Weißwein.

Flammkuchen mit Spargel

Donnerstag, 23. April 2015

Rhabarber #2: Rhabarber Cookies

Endlich gibt es wieder Rhabarber! Im letzten Jahr habe ich euch ja schon mein liebstes Rhabarbertortenrezept verraten. Die Torte schmeckt ganz wunderbar, doch eignet sie sich nicht zum Verschicken. Meine Schwester hatte Anfang des Monats Geburtstag und da ich ihr 'was mit Rhabarber backen wollte, habe ich mir dieses Rhabarber- Cookies ausgedacht. :)

Rhuarb Cookies

Freitag, 17. April 2015

#Bread - Weizen-Dinkelbrot mit Amaranth

Am heutigen Freitag habe ich wieder ein leckeres Rezept für ein Brot ohne Hefe für Euch. Ihr erinnert euch vielleicht noch an das Scharfe Dinkelbrot vom letzten Jahr? Das heutige Rezept ist eine Abwandlung des anderen Brots. Dieses Mal habe ich sowohl Weizen- als auch Dinkelmehl verwendet. Die Besonderheit im Brot ist aber nicht das Mehl oder das Backpulver, sondern der gepoppte Amaranth. Hierdurch ist das Brot noch lockerer geworden. 

Weizen-Dinkelbrot mit Amaranth

Mittwoch, 15. April 2015

#Grillen: Schweinekrustenbraten vom Grill

Die Sonne lacht heute ja wieder richtig vom Himmel! Damit ist die Grillsaison nun offiziell eröffnet. :) Bereits am Ostersonntag haben wir den Osterbraten nicht im Ofen gegart, sondern auf dem Grill. Unser Kugelgrill ist ganz wunderbar zum "Langzeitgrillen" eignet. 

Schweinekrustenbraten
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